Dienstag bis Samstag, solange die Fahne weht
Am Samstag, 17. Januar 2026, 17:00 Uhr, veranstalten wir in der Backstube ein Life-Neujahrskonzert mit den Quitten im Wald.
Speisen und Getränke stellt die Backstube bereit und für die Band geht ein Hut herum.
Für alle, die zum ersten Mal zu uns kommen oder den Weg vergessen haben: Hier gehts lang.
Am 7. Januar findet der erste Pizza-Abend 2026 statt! Es gibt Pizza u.a. in den Varianten Spinat-Feta, Sardelle-Feige, Zwiebel-Chorizo und veganerweise Paprika-Olive sowie Pale Ale vom Fass (das ist auch vegan).
Kommt so zahlreich wie die Jungs und Mädels vom Doitnau New Years Eve Ride, die allerdings deutlich zu früh für die Pizza da waren.
Immerhin haben sie Kaffee, Kakao und unsere letzten Tomaten-Oliven-Brötchen 2025 bekommen.
Wir haben an Silvester (New Years Eve for the international community), 31.12.2025, geöffnet wie sonst an Samstagen. Bis ungefähr 12:00-13:00 könnt Ihr unsere Brötchen und Brote erwerben und in unserem Cafe frühstücken.
Ab 26. November 2025 veranstalten wir unsere Pizza-Abende auf dem Wenigemarkt-Weihnachtsmarkt!
Hier bekommt Ihr vor allem unsere bekannten Ritterfinger (Würstchen im Teigmantel), Spinat- und Schafskäsetaschen (Aufpassen beim Reinbeißen – sehr heiß!).
Mittwochs (ab dem 3.12.2025) bereiten wir auch große Pizzableche zu, ansonsten gibt es Margherita, Salami- und Champignon-Pizza, wenn es die Zeit erlaubt (Chancen bestehen vor allem Freitag- und Samstag abend).
Die nächsten regulären Pizza-Abende in der Michaelisstraße finden wieder im Januar 2026 statt.
Was unter Backstuben-Insidern schon lange vermutet wurde, ist jetzt offiziell: Gizi hat ihre Ausbildung als beste Nachwuchsbäckerin Thüringens 2025 abgeschlossen.
Toll für unsere preisgekrönte Bäckerin, schade für uns: Gizi studiert jetzt an der Bauhaus-Uni in Weimar. Die Backstube und ihre Fans wünschen ihr dafür alles Gute. Besonders freuen wir uns, dass sie trotzdem hin und wieder bei uns arbeitet (heißer Tipp: schaut Samstags bei uns vorbei).
… ist fertig! Er kann gelagert werden, bis die Adventszeit beginnt oder Weihnachten heran ist. Alle, die sich nicht so sehr um offiziell passende Gelegenheiten kümmern, können den Stollen auch gleich aufessen.
Die kleinen Stollen wiegen 1 Pfund (für Traditionalisten) bzw. ein halbes Kilogramm (für Liebhaber offizieller Einheiten) und kosten 15 €. Die großen mit der grünen Binde sind 1 kg schwer und kosten 30 €.